Planchas stammen ursprünglich aus Spanien und sind ein heißer Trend in der Outdoor-Küche. Auf ihrer glatten Grillfläche kannst du kleinteiliges oder empfindliches Grillgut zubereiten, das auf einem herkömmlichen Grill durch den Grillrost fallen würde. Ob Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse oder Obst – auf einem Plancha-Gasgrill gelingen dir viele Speisen. Die hohen Temperaturen und eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgen für perfekte Grillergebnisse. Erfahre mehr über die Vorteile und Varianten der Plancha!
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Plancha-Gasgrills werden als Tischgrill angeboten. Sie sind klein und leicht und dadurch auch für Balkone oder den Urlaub geeignet. Standgrills bieten mehr Komfort. Einige Modelle haben einen Unterbau, wo du die Gasflasche unterbringst. Auch klassische Gasgrills mit Plancha auf der Seite werden angeboten.
Ein wichtiges Kaufkriterium ist das Material der Grillplatte. Sie wird meist aus Gusseisen, Edelstahl oder emailliertem Stahl hergestellt. Empfehlenswert ist Edelstahl, da er rostfrei und leicht zu reinigen ist. Die Edelstahlplatte sollte gleichmäßig und ausreichend dick sein – 4 bis 5 mm sind ideal. Gusseisen punktet mit ausgezeichneten Wärmespeicher- und Wärmeleitfähigkeiten. Emaillierter Stahl ist preiswert, aber weniger langlebig.
Achte beim Kauf außerdem auf die Leistung der Brenner. Diese bestimmt, wie schnell der Grill aufgeheizt wird und wie hoch die maximale Temperatur ist. Je mehr Watt und Brenner, desto höher ist die Leistung.
Die Reinigung und Pflege deines Plancha-Gasgrills sind wesentliche Aspekte, die beim Kauf interessant sind. Planchas haben eine leicht abgeschrägt Grillplatte, sodass überschüssiges Fett ablaufen kann. Um die Plancha zu reinigen, gießt du Wasser auf die warme Platte und schiebst Rückstände mit einem Schaber in die Fettabflusslöcher, die zum Fettauffangbehälter führen. Diesen kannst du entnehmen und bei einigen Modellen sogar in der Spülmaschine reinigen.
Grillen mit einer Plancha bietet viele Vorteile. Sie ist schnell einsatzbereit und bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch dein Grillgut optimal gart. Zudem ermöglicht die glatte Oberfläche das schonende und fettarme Anbraten von Fisch, Gemüse oder auch kleinerem Grillgut, das durch herkömmliche Grillroste fallen würde. Das Grillgut entwickelt tolle Röstaromen und wird außen knusprig, während es innen saftig bleibt. Ein weiterer Pluspunkt: Da bei der Plancha das Fett nicht auf die Flamme tropfen kann, entstehen keine gesundheitsschädlichen Stoffe.
