Berndes Pfannen

• Als Material wird Aluminium, Aluguss oder Edelstahl verwendet
• Verschiedene Produkte, z.B. Bratpfanne, Schmorpfanne, Grillpfanne, Servierpfanne oder Crêpe-Pfanne
• Mit oder ohne Deckel erhältlich

Welche Pfannen von Berndes gibt es?

Bei Berndes wählst du aus verschiedenen Pfannenarten. Neben Universalpfannen gibt es auch Spezialpfannen für bestimmte Gerichte oder Zubereitungsarten. Modelle mit abnehmbarem Stiel lassen sich platzsparend verstauen und sind meist backofenfest.

• Eine klassische Bratpfanne darf in keinem Haushalt fehlen. Sie eignet sich für einfache Gerichte wie Spiegelei, Bratkartoffeln, Fisch oder Fleisch.
• Schmorpfannen haben einen höheren Rand und meist einen Deckel. Dadurch kannst du Gemüse oder Fleisch schonend bei niedrigeren Temperaturen garen. Auch für Gerichte mit Soßen sind die tiefen Pfannen vorteilhaft.
• Mit einer Servierpfanne bringst du deine Speisen direkt vom Herd auf den Tisch. Dank der zwei kurzen Griffe können sie auch im Backofen verwendet werden.
• Grillpfannen zeichnen sich durch eine eckige Form und einen geriffelten Pfannenboden aus. Durch die Rillen erhält das Bratgut ein typisches Streifenmuster, während Flüssigkeiten sich in den Zwischenräumen sammeln können.
• Crêpespfannen haben einen niedrigen Rand und eignen sich nicht nur für Crêpes, sondern auch für Pfannkuchen, Omeletts, Rührei oder Pancakes.

Material und Beschichtung

Die meisten Pfannen von Berndes werden aus Aluminium oder Aluguss hergestellt. Sie sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen und auch für Induktion geeignet. Aluminium ist leicht und punktet mit einer exzellenten Wärmespeicherung und -verteilung. Daneben hat Berndes auch ein paar Edelstahlpfannen im Sortiment. Edelstahl ist pflegeleicht, langlebig und geschmacksneutral. Ein spezieller Boden mit Aluminiumkern verbessert die Wärmeleitfähigkeit und macht die Pfannen induktionsgeeignet.

Für die Beschichtung verwendet Berndes eine spezielle 3-Schicht-Versiegelung aus PTFE, das auch als Teflon bekannt ist. Dank der mehrlagigen Antihaftversiegelung ist die Beschichtung langlebiger und widerstandsfähiger. Die PTFE-Beschichtung ist bis 260 °C einsetzbar. Daneben bietet Berndes auch Pfannen mit Keramikbeschichtung an. Diese ist sehr hart und kratzfest, allerdings nur eingeschränkt schlagfest. Modelle mit Keramikversiegelung sind bis 400 °C resistent und damit auch für scharfes Anbraten geeignet.