Melissa Sous-Vide-Garer 16310170

• Kapazität: 6 L• Einstellbare Heizzeit und Temperatur• Celsius / Fahrenheit• Temperaturpräzision von +/-0,5 Grad C• Antihaftbeschichtung• Temperaturbereich: 45°C bis 90°C - mit 1°C Intervall• LCD-DisplaySous-vide ist seit langem eine beliebte Zubereitungsmethode bei Profiköchen.„Sous vide“ ist Französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Es beschreibt eine Zubereitungsmethode, bei der das Essen in versiegelte Vakuumbeutel gelegt und in einem Wasserbad gegart wird. Das Essen wird über lange Zeit bei einer konstant niedrigen Temperatur gegart, um es saftig und aromatisch zu machen. Wenn der Vakuumbeutel versiegelt wird, gart das Essen in seinem eigenen Saft zusammen mit den Marinaden oder Gewürzen, die du hinzugefügt hast. Vitamine, Mineralstoffe und Säfte bleiben erhalten und der Geschmack des Essens wird intensiver. Das macht das Essen gesünder, saftiger und geschmackvoller. Da Fleisch, das sous vide gegart wird, zarter ist, ist es möglich,günstigere Zuschnitte wie Nackenfilet, Haxe und Schulter zu verwenden, die oft aromatischer sind als die teureren Zuschnitte.Da das Sous-vide-Garen erfordert, dass Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden, können mehrere Dinge gleichzeitig zubereitet werden, solange die Gartemperatur dieselbe ist.Es ist schwierig, Speisen beim Sous-vide-Garen zu übergaren, aber die Struktur der Speisen kann sich während des Garens leicht verändern. Das Essen kann lange vor dem Servieren zubereitet werden, wodurch Sous vide perfekt ist, wenn man Gäste bekommt.Fleisch eignet sich besonders gut für Sous-vide-Zubereitung, da es zarter, saftiger und geschmackvoller wird,aber Gemüse und Fisch können ebenfalls auf diese Weise zubereitet werden.

Andere

Melissa 16310170 Sous-Vide-Garer 6 l für saftiges, punktgenaues GarenDer Melissa Sous Vide 6L 520W in Schwarz/Edelstahl ist genau das Richtige, wenn du zu Hause entspannter kochen und trotzdem richtig gleichmäßige Ergebnisse auf den Teller bringen möchtest. Gerade bei Fleisch merkt man schnell, wie viel der Unterschied ausmacht: Es wird zarter, bleibt saftiger und nimmt Marinaden und Gewürze besonders gut auf. Auch wenn Gäste kommen, ist das praktisch, weil du vieles schon vorher vorbereiten und zum richtigen Zeitpunkt servieren kannst.Gegart wird bei konstanter, niedriger Temperatur im Wasserbad, sodass Vitamine, Mineralien und natürliche Säfte besser erhalten bleiben. Die Temperatur lässt sich von 45 °C bis 90 °C einstellen, dazu kommt eine Temperaturgenauigkeit von +/-0,5 °C – das hilft enorm, wenn Fisch, Gemüse oder Fleisch nicht zu trocken werden sollen. Der feste Edelstahltopf mit Antihaftbeschichtung, der Deckel mit Sichtfenster aus gehärtetem Glas und das mitgelieferte Gestell machen die Handhabung angenehm und sorgen

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Schongarer für fettarmes Garen im Vakuum bei niedrigen Temperaturen mit der Technik von Schmorofen und präzise von Lebensmitteln durch elektronische Überwachung der Temperatur mit Abweichungen von +/-0.5o C 72 Stunden-Timer mit Anpassung der Temperatur zwischen ° C und 90oC Edelstahlgehäuse, Punktgenaues Garen der Speisen durch elektronische Temperaturregelung (max. Abweichung +/– 0,5 °C Vitamine, Vitalstoffe und Aromen bleiben erhalten, Inkl. Schongar-, Joghurtmaker- und Warmhaltefunktion, LCD-Display (blau beleuchtet) Temperatureinstellung 45 °C–90 °C, 72 Stunden-Timer, 8,5 Liter Fassungsvermögen, Garbehälter (antihaftbeschichtet)