Käsehobel

• Zum Schneiden von festen Käsesorten
• Robuste Klingen aus Edelstahl
• Griffe aus Edelstahl, Holz oder Kunststoff
• Einige Modelle sind spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert

Käsehobel für die perfekte Käsescheibe

Zum Schneiden von Hart- und Schnittkäse eignet sich ein Käsehobel besonders gut. Er hat eine spezielle Klinge, die beim Überstreichen des Käsestücks dünne Scheiben abhebt. Je nach Art des Käses und der gewünschten Dicke der Scheiben kann der Hobel in seiner Höhe oder Neigung verstellt werden. Ob zum Abendbrot oder zum Verfeinern deines Essens: So schneidest du dir mühelos passende Käsescheiben ab.

Klingenmaterial für Käsehobel

Die Klinge des Hobels sollte robust und langlebig und vor allem lang scharf sein. Geeignete Materialien sind beispielweise

• Edelstahl
• Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl oder
• Carbonstahl

Viele bevorzugen Edelstahl für ihren Käsehobel. Dieser Stahl ist rostfrei, langlebig und pflegeleicht. Die Klinge bleibt lange scharf, was für eine gleichbleibende Qualität der Käsescheiben sorgt. Außerdem ist die Reinigung unkompliziert, da Edelstahl spülmaschinenfest ist. Dabei wirkt Edelstahl optisch besonders ansprechend.

Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, kurz CMV-Stahl, ist ein hochwertiger Klingenstahl. Er zeichnet sich durch seine hohe Härte und scharfe Schneide aus. Das ermöglicht dir sehr dünne und gleichmäßige Käsescheiben. Beachte jedoch, dass CMV-Stahl nicht spülmaschinenfest ist und von Hand gereinigt werden sollte. Trotzdem lohnt sich ein Käsehobel aus CMV-Stahl, wenn du Wert auf eine exzellente Schneidleistung legst.

Käsehobel aus Carbonstahl sind besonders robust und langlebig. Die Klinge bleibt über einen langen Zeitraum scharf und ermöglicht so gleichmäßige und dünne Käsescheiben. Allerdings hat Carbonstahl den Nachteil, dass er anfällig für Rost ist. Daher solltest du einen solchen Hobel immer gut abtrocknen und eventuell ölen, um ihn vor Korrosion zu schützen. Überlege dir diesen Kauf also gut, wenn du bereit bist, etwas mehr Pflegeaufwand in deinen Käsehobel zu investieren.