Emaille-Backform

• Oberfläche von Emaille-Backformen ist kratz- und schnittfest
• Kern der Form besteht in der Regel aus Eisen
• Eisenkern übertragt Hitze ideal
• Ob für Kuchen oder Brot: In allen möglichen Größen und Form erhältlich

Backformen aus Emaille

Emaille-Backformen sind korrosions- und hitzebeständig, schlag-, stoß- und kratzfest sowie säurebeständig. Die Oberfläche ist zudem geschmacksneutral und lebensmittelecht. Reinige deine Kuchenform am besten mit der Hand mit einem Schwamm und Spülmittel. Emaille-Geschirr lässt sich theoretisch auch in der Spülmaschine reinigen, allerdings wird dann das Material stumpf. Neben runden und eckigen Formen findest du auch spezielle Brotbackformen oder Kastenformen sowie Tarte- und Springformen. Auch für den Gugelhupf findest du Modelle aus Emaille.

Backformen mit Emaille-Beschichtung finden sich in vielen Küchen. Emaille ist ein Verbundwerksstoff und besteht aus den natürlichen Rohstoffen Quarz, Feldspat, Soda, Borax, Aluminiumoxid und anderen Metalloxiden. Es kann als Beschichtung von Gusseisen, Aluminium oder Edelstahl genutzt werden. Die meisten Backformen bestehen aus einem Eisenkern.