MIYABI Santoku 34684-181-0

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Die Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Gehärtet in einem speziellen Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196 °C), das fu?r extreme Härte (ca. 66 HRC) sorgt. Beidseitig abgezogene Klinge mit japanischen Klingenprofil und ultrascharfem Honbazuke-Abzug. Authentisch-japanisches Klingenprofil

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MIYABI KAIZEN II 5000FCD Santokumesser 18 cm, Glattschliff