Japanische Präzision trifft Vielseitigkeit – Wakoli Kiritsuke Messer aus DamaststahlEin Messer, das mehr kann als nur schneiden Das Wakoli Damast Kiritsuke Messer vereint die Kraft eines Kochmessers mit der Feinfühligkeit eines Filetiermessers – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Küchenprofis. Die 20 cm lange Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern überzeugt mit extremer Schärfe und einem präzisen V-Schliff (12–14°). Mühelos gleitet sie durch Fleisch, Gemüse, Fisch oder Kräuter – sauber, sicher und ohne Kraftaufwand. Mit einer Gesamtlänge von 34 cm und einem Gewicht von 259 g liegt das Kiritsuke Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und macht selbst anspruchsvolle Schneidarbeiten zum Vergnügen. Hochwertige Materialien für kompromisslose Schneidleistung Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz bietet sicheren Halt und optimale Kontrolle – auch bei längerem Arbeiten. Die Damastklinge mit VG10 Kern sorgt für dauerhafte Schärfe, Elastizität und Korrosionsbeständigkeit. Als vielseitiges Küchenmesser ist das
20 CM KLINGE FÜR LANGE ZÜGE: Das Wakoli Hickory Kiritsuke mit 20 cm Klinge, 34 cm Gesamtlänge und 259 g Gewicht ist für Fleisch, Grillgut und Steak ausgelegt. Die Klingenform unterstützt ruhige Zugschnitte und sauberes Portionieren. 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10 KERN: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und erreicht 60 ± 2 HRC. Diese Abstimmung verbindet Schärfe, Standzeit und kontrollierbares Nachschärfen bei regelmäßiger Nutzung. BEIDSEITIGER 15 GRAD V-SCHLIFF: Der beidseitige V-Schliff mit 15 Grad unterstützt saubere Schnitte bei Fleisch und Grillgut. Nicht geeignet für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Unterlagen wie Glas und Stein. WALNUSSHOLZGRIFF FÜR SICHERE FÜHRUNG: Der ergonomisch geformte Griff aus Walnussholz liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt kontrollierte Bewegungen. Die sichtbare Damaststruktur prägt das klare Klingenbild. GESCHENKBOX UND EINFACHE PFLEGE: Das Kiritsuke Messer wird in einer Geschenkbox geliefert und eignet sich für Grillfans, Fleischliebhaber und Hobbyköche. Von Hand reinigen, direkt abtrocknen und trocken lagern.
