Christian Die hohe Kunst der Gemüseküche

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Gemüse kochen ist eine Kunst! Hier ist das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyk√∂che, die von Artischocke bis Zucchini alle Gemüsesorten ihrem Charakter entsprechend zubereiten wollen. Die 125 sensationellen Rezepte in diesem Gemüse Kochbuch beweisen, dass Gemüse viel mehr kann als Beilage zu sein: Hier spielt es die Hauptrolle auf dem Teller. Ob klassisch als ¬aArtischocke mit Zitronendip¬ ́, edel als ¬aSteinpilzsalat mit Burrata und schwarzen Johannisbeeren¬ ́, ausgefallen als ¬aScharfe Spaghettini mit Cima di Rapa¬ ́, exotisch als ¬aBrokkoli-Tempura mit Sesam-Mayonnaise¬ ́ oder sogar süß als ¬aSchoko-Whoopies mit Kürbisfüllung¬ ́- so geht die moderne Gemüseküche!