Güde Alpha Fasseiche Brotmesser 32 cm

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Brot will gesägt werden und nicht gequetscht! Ein Meisterstück aus Solingen: Das Güde-Brotmesser verbindet traditionelle Handwerkskunst mit außergewöhnlicher Materialwahl! Die 32 Zentimeter lange, handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl ist rostfrei, eisgehärtet und mit dem charakteristischen Wellenschliff versehen. So gleitet das Messer mühelos durch weiches und hartes Brot, Brötchen oder Baguette – stets mit sauberem Schnitt. Der Griff aus dem Eichenholz jahrzehntealter Weinfässer macht jedes Stück zu einem Unikat. Durch die lange Lagerung ist das Holz besonders widerstandsfähig und liegt warm und griffig in der Hand. Edelstahl-Nieten und die typische Palm-Niete in Alu runden das exklusive Design ab. Mit 46 Zentimeter Gesamtlänge, 335 Gramm Gewicht und einem symmetrischen Griff bietet das Messer hervorragende Balance und Kontrolle. Dieses Brotmesser ist nicht spülmaschinengeeignet – pflegen Sie es von Hand, und Sie besitzen ein Werkzeug fürs Leben. Gesamtlänge: 46 cm Griff: 14 cm, Fass-Eiche, symmetrisch Gewicht: 335 g Klinge: 32 cm, Wellenschliff, rostfrei, X50CrMoV15, eisgehärtet Verarbeitung: geschmiedet, Härte 56 HRC Schliff: einseitig

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Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Harte Krusten finden mit dem GÜDE Brotmesser ihren Meister. Der Wellenschliff ist der Stolz von GÜDE und weltweit einzigartig. Hiermit ist es kein Problem zu sägen anstatt zu drücken. Das Messer gleitet wie von selbst durch das Schneidgut Eine Klingenlänge von 32 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig