Art : GLOBAL Kochmesser Starter Set 3-teilig G-773889 von Yoshikin Klingen & Griffe & Pflege : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 20 cm, 13 cm und 9 cm - Griffe Edelstahl rostfrei mit Sandkörnern gefüllt - per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Schliff & Nachschliff : japanischer V-Schliff - Anschliff beidseitig - scharf & schnitthaltig - Nachschliff auf einem Schleifstein oder Wetzstab (keinen Wetzstahl verwenden) oder MinoSharp Handschärfer Im Set enthalten : Kochmesser Kulle Klinge 20 cm - Universalmesser Klinge 13 cm - Schälmesser bzw. Gemüsemesser und Spickmesser Klinge 9 cm Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä.. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Das Messerset besteht aus drei ganz unterschiedlichen Messern. Das kleinste Messer der Serie ist das Schälmesser GS-38. Die Klinge ist eine Monostahlklinge aus Molybdän-Edelstahl vom Typ X 50 Cr MoV 15 und hat eine Länge von 9 cm. Die Klingenhärte beträgt ca. 58° Rockwell und der ebenfalls aus hochwertigem Stahl gefertigte Griff ist ein echter Handschmeichler. Mit dem GS-38 haben Sie ein ideales Schälmesser zum Putzen, Schälen und Garnieren. Auch zum Spicken und zum Abtrennen von Fett und Sehnen an Fleischstücken ist es prima geeignet.Das 2. Messer dieses Sets ist das GS-89 Universal-Kochmesser. Das GS-89 basiert auf dem bei vielen Köchen bereits bekannten und sehr beliebten Modell GS-3. Die Griffschalen des geschwungenen Griffs sind mit genau so viel Sand gefüllt, das die Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff in für das Schneiden optimaler Weise austariert sind. Die Klingenlänge des GS-89 beträgt 13 cm und die Klinge hat den typisch-japanischen V-Schliff.Das G-77 hat eine Klingenlänge von 20 cm und ist mit einem im Ver
