San Cosme Oaxaca Mexico Mezcal Joven 100% Agave 40% Vol. 0,7l

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Der San Cosme Mezcal Joven ist ein außergewöhnlicher 100 % Agave Mezcal, der das Herzstück der traditionellen mexikanischen Destillationskunst verkörpert. Oaxaca, der weltweit bekanntesten Region für Mezcal, steht er für Authentizität, Handwerkskunst und intensiven Geschmack. Als Mezcal Joven (junger Mezcal) wird er nach der Destillation nicht in Fässern gereift, sodass seine ursprünglichen Aromen und die charakteristische Rauchigkeit besonders klar zur Geltung kommen. Die Basis dieses Mezcals bildet die Espadín-Agave, eine der beliebtesten Agavensorten für die Mezcal-Herstellung. Nach der Ernte werden die Agavenherzen in erdvergrabenen Steinöfen über Holzfeuer langsam geröstet, wodurch die typische rauchige Note entsteht. Anschließend werden sie mit Steinmühlen zerkleinert, traditionell vergoren und doppelt destilliert. Diese sorgfältige Herstellung sorgt für ein komplexes, aromatisches Geschmacksprofil mit mineralischen, fruchtigen und würzigen Nuancen. Farbe: Kristallklar mit silbrigen Reflexen. Nase: Intensiv rauchige Note

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HERSTELLUNG: San Cosme Mezcal wird in der Brennerei Comercializadora y Envasadora de Mezcales in der Stadt Santiago Matalán (Oaxaca, Mexiko) destilliert. GERUCH: Rauchig mit Spuren von Karamell, Holz und Erde. GESCHMACK: Angenehm rauchig und warm mit einer Mixtur aus geräucherter Agave und Leder. FARBE: Mezcal San Cosme ist ein klarer, weißer Mezcal – ein „Joven“. Mezcal San Cosme ist eine Spirituose die sowohl Pur als auch in Cocktails überzeugt AGAVEN ART: 100% Espadín - Angustifolia Haw.Wachstumsdauer 8-12 Jahre. HERKUNFT: Markenname: Schutzheiligen d. Ärzte, Saint Cosmas.