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Artikelbeschreibung:
KAI Shun Classic Santoku 18 cm: Das klassische japanische AllzweckmesserErleben Sie kulinarische Höchstleistungen auf professionellem Niveau mit dem KAI Shun Classic Santoku, einem exquisiten 18 cm Allzweckmesser. Entdecken Sie die perfekte Verschmelzung jahrhundertealter japanischer Samurai-Handwerkskunst mit modernster Stahltechnologie. Diese Klinge ist mehr als nur ein Werkzeug, sie ist eine Verlängerung Ihrer Hand, konzipiert, um Präzision, Effizienz und Freude in Ihre tägliche Zubereitung von Speisen zu bringen. Das Shun Classic Santoku ist das ultimative Arbeitstier für jeden Hobbykoch oder Profikoch, der unübertroffene Leistung sucht.Der Name Santoku bedeutet drei Tugenden und steht für seine meisterhafte Fähigkeit zu Schneiden, Würfeln und Hacken. Vom feinen Hacken zarter Kräuter über müheloses Gleiten durch Gemüse bis hin zum dünnen Schneiden von knochenlosem Fleisch und Fisch – dieses Messer meistert eine Vielzahl von Aufgaben. Seine im Vergleich zu einem traditionellen europäischen Kochmesser etwas kürzere und breitere Klinge bietet außergewöhnliche Kontrolle und Manövrierfähigkeit. Die flachere Schneidenprofil der Klinge ist ideal für schnelle, saubere Vorschneidebewegungen, während die sanfte Krümmung an der Spitze eine sanfte Wiegebewegung ermöglicht.Im Herzen des Shun Classic Santoku liegt eine Klinge von außergewöhnlicher Schärfe und Haltbarkeit. Der Schneidkern, geschmiedet aus Hochleistungsstahl, wird auf eine beeindruckende Härte von 61 (±1) HRC wärmebehandelt. Dies gewährleistet eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, die mit chirurgischer Präzision schneidet, den benötigten Aufwand reduziert und die Integrität und Frische Ihrer Zutaten bewahrt. Das atemberaubende Schichtmuster auf der Klinge dient nicht nur der Ästhetik, diese Damaszener-Verkleidung unterstützt und schützt den Kern, verbessert die Rostbeständigkeit und hilft, Lebensmittel leicht von der Klingenoberfläche lösen zu lassen, was jeden Schnitt sauberer und schneller macht.Die perfekte Balance des Messers wird durch seinen unverwechselbaren und bequemen Griff ergänzt. Gefertigt aus wunderschönem Pakkaholz, schmiegt sich der traditionelle japanische D-förmige Griff perfekt in die Hand und bietet einen sicheren und bequemen Halt für ermüdungsfreies Arbeiten und präzise Kontrolle. Dieses Verbundmaterial bietet die Schönheit von Echtholz mit dem zusätzlichen Vorteil, unglaublich haltbar und feuchtigkeitsbeständig zu sein, was eine lebenslange zuverlässige Leistung gewährleistet. Das KAI Shun Classic Santoku ist ein Meisterwerk in Form und Funktion, eine unverzichtbare Investition für jeden, der sich für das Kochen begeistert.EIGENSCHAFTEN:- Elegantes japanisches Kochmesser- Griffmaterial: Pakkaholz- Grifflänge: 12 cm- Klingenmaterial: Stahl- Klingenhärte: 61 HRC- Klingenlänge: 18 cm- Klingenstärke: 2.4 mm- Klingenhöhe: 4.5 cm- Gesamtmessserlänge: 30.8 cm- Gewicht: 208 g
