Zwilling Kaizen II Sujihiki 24 cm Pakka Holz

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MIYABI KAIZEN II 5000FCD Sujihiki 24 cm, Pakka Holz

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ZWILLING Miyabi 5000FCD Sujihiki Küchenmesser 24 cm | Die Kunst des japanischen SchneidensErleben Sie den Gipfel japanischer Handwerkskunst und Präzision mit dem ZWILLING Miyabi 5000FCD Sujihiki Küchenmesser. Entwickelt für den anspruchsvollen Koch und leidenschaftlichen Hobbykoch, verkörpert dieses 24 cm lange Tranchiermesser eine perfekte Harmonie aus eleganter Ästhetik und außergewöhnlicher Funktionalität. Das Sujihiki ist das ultimative Werkzeug für meisterhaft dünne, saubere und gleichmäßige Scheiben und verwandelt jede Essenszubereitung in einen Akt der Kunstfertigkeit.Die lange, schlanke Klinge des Sujihiki ist für müheloses Schneiden mit einer einzigen, anmutigen Zugbewegung konzipiert. Diese Technik bewahrt die zarte Textur und Integrität Ihrer Zutaten und macht sie zur idealen Wahl für die Zubereitung von Sashimi und Sushi, das Tranchieren von Braten und Geflügel ohne Zerreißen oder das dünne Schneiden von Gemüse für Salate und Garnituren. Die unvergleichliche Schärfe ermöglicht es Ihnen, mühelos durch Lebensmittel zu gleiten, die Reibung zu reduzieren und sicherzustellen, dass die natürlichen Säfte und Aromen eingeschlossen bleiben.Jeder Aspekt des Miyabi 5000FCD ist ein Beweis für Qualität und Leistung. Der exquisite Griff ist ergonomisch geformt, um überragenden Komfort, Balance und Kontrolle zu bieten und die Ermüdung bei längerer Verwendung in der Küche zu reduzieren. Seine charakteristische D-Form bietet einen sicheren und natürlichen Griff, der Ihre Hand für präzise und sichere Schnitte bei jedem Gebrauch führt. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, es ist eine Verlängerung der Hand des Kochs, entwickelt, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern und die Kreativität zu inspirieren. Seine atemberaubende Optik macht es zu einem Mittelpunkt in jeder Küche und spiegelt ein Engagement für Leistung und Stil wider.Investieren Sie in ein Werkzeug, das Ihr Kocherlebnis neu definieren wird. Das Miyabi 5000FCD Sujihiki ist eine Feier jahrhundertealter Tradition, verschmolzen mit moderner Innovation, und liefert eine Schneidleistung, die sowohl kraftvoll als auch raffiniert ist.Spezifikationen:- Klingenmaterial: Fc61- Griffart: Plug-In-Erl- Schliffart: Glatter Schliff- Veredelung: Honbazuke Trigger- Herstellungsverfahren: Geschweißt- Härte der Klinge: 60 - 62 Hrc- Klingenlänge: 24.00 cm- Grifflänge: 13.50 cm- Typ: Messer- Material Klinge: Edelstahl- Material Griff: Holz- Länge (cm): 38.1Pflege:- Es ist am besten, das Messer sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln das Messer nicht ungereinigt lassen.- Verwenden Sie keine korrosiven oder scheuernden Reinigungsmittel.- Messer mit Holzgriffen nicht im Wasser liegen lassen / nicht in der Spülmaschine reinigen.- Stein- oder Keramikschneidebretter beschädigen die Messerklingen und machen sie stumpf.- Messer nicht lose in Schubladen aufbewahren, Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnettafeln oder Klingenschutzaufsätze sind besser geeignet. Für den sicheren Transport können Messerkoffer, Messertaschen oder Klingenschutz verwendet werden

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Gewicht:0,226 kg Klingenlänge:240 mm Mit diesem hochwertigen Präzisionsmesser haben Sie einen vielseitigen Helfer in der Küche zur Hand. Das authentisch japanische Klingenprofil des MIYABI Messers Sujihiki besticht nicht nur durch ein auffallend schönes Damast-Design. Die Herstellung der Klinge zeichnet sich durch die Verwendung hochwertigsten Spezialstahls aus, der über einen hohen Kohlenstoffanteil verfügt. Der Kern der Klinge besteht aus einer FC61-Lage, die in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Den rasiermesserscharfen Schliff erhält die 24 cm lange Klinge des Sujihiki durch den zuletzt durchgeführten traditionellen Schleifprozess, der per Hand mit feinsten Naturschleifsteinen vollzogen wird: So entsteht der beidseitige Honbazuke-Abzug. Der traditionelle und formschöne D-Griff des ästhetischen Damast-Messers besteht aus Pakkawood, das nicht nur optisch ansprechend, sondern ausgesprochen langlebig ist. Zudem sorgt es für eine erhöhte Rutschsicherheit bei Schneidarbeiten. Die optimale Ergonomie des Griffes resultiert in Einhei