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Artikelbeschreibung:
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm: Professionelle Präzision für Ihre KücheVerfeinern Sie Ihre kulinarische Handwerkskunst mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, einem Meisterwerk japanischer Messerschmiedekunst, entworfen in Zusammenarbeit mit dem Profikoch Tim Mälzer. Dieses exquisite Messer ist mehr als nur ein Werkzeug, es ist eine Verlängerung der Hand des Kochs, entwickelt für unübertroffene Leistung, Balance und ästhetische Schönheit. Das Santoku, was auf Japanisch „drei Tugenden bedeutet, macht seinem Namen alle Ehre, indem es beim Schneiden, Würfeln und Hacken glänzt und es zum ultimativen Allzweckmesser für jeden passionierten Hobbykoch oder Profikoch macht.Die kompakte 14 cm lange Klinge macht dieses Santoku außergewöhnlich wendig und leicht zu kontrollieren. Es ist perfekt für präzise Aufgaben wie feine Julienne-Schnitte, dünnes Schneiden von Gemüse oder die Zubereitung kleinerer Fleisch- und Fischportionen. Die Oberfläche der Klinge zeichnet sich durch eine handgehämmerte Oberfläche aus, die in Japan als „Tsuchime bekannt ist. Diese beeindruckende Textur ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch hochfunktionell, da sie kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut erzeugt, den Widerstand reduziert und verhindert, dass Zutaten haften bleiben, für ein sanfteres, schnelleres Schneideerlebnis.Entwickelt für langanhaltende Schärfe, weist der Kern der Klinge eine beeindruckende Härte von 61 HRC auf. Dies gewährleistet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, was bedeutet, dass das Messer deutlich länger rasiermesserscharf bleibt und seltener nachgeschärft werden muss. Sie werden den Unterschied bei jedem mühelosen Schnitt spüren, egal ob Sie durch eine reife Tomate gleiten, Zwiebeln würfeln oder delikate Fischfilets portionieren.Der Griff ist aus wunderschönem, warmem Walnussholz gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Halt. Sein perfekt symmetrisches Design sorgt für eine optimale Handhabung für Rechts- und Linkshänder. Die ergonomische Form und die beträchtliche Länge des Griffs bieten eine außergewöhnliche Balance und Kontrolle und reduzieren die Ermüdung bei längerer Nutzung in der Küche. Der nahtlose Übergang vom Griff zur Klinge gewährleistet maximale Hygiene und Stabilität.Dieses KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku ist die Verkörperung von Funktionalität und Design. Es repräsentiert eine Verschmelzung traditioneller japanischer Schmiedekunst und der strengen Standards einer modernen Profiküche. Investieren Sie in ein Messer, das die Kreativität inspiriert und Freude an jeder Mahlenzubereitung bringt.EIGENSCHAFTEN:- Elegantes japanisches Kochmesser mit symmetrischem Griff- Geeignet zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch- Material Griff: Walnussholz- Länge Griff: 12 cm- Klingenmaterial: Stahl- Klingenhärte: 61 HRC- Länge Klinge: 14 cm- Dicke Klinge: 2 mm- Höhe Klinge: 4.6 cm- Gesamtlänge Messer: 27 cm- Gewicht: 208 g
