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Artikelbeschreibung:
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm: Professionelle Präzision für Ihre KücheVerfeinern Sie Ihr kulinarisches Handwerk mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser, einem Meisterwerk aus Form und Funktion, das sowohl für Profis als auch für leidenschaftliche Hobbyköche entwickelt wurde. Dieses exquisite 20 cm Küchenmesser ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem renommierten deutschen Sternekoch Tim Mälzer und den legendären japanischen Klingenschmieden von KAI. Es vereint die anspruchsvollen Anforderungen einer Profiküche mit der unvergleichlichen Schärfe und Schönheit traditioneller japanischer Schneidwaren und schafft so ein unverzichtbares Werkzeug für Ihre tägliche Essenszubereitung.Das bestimmende Merkmal dieses Messers ist seine außergewöhnliche Leistung. Die Klinge, geschmiedet aus hochwertigem Stahl, erreicht eine beeindruckende Härte von 61 HRC. Dies führt zu einer unglaublich scharfen, feinen Schneide, die mit minimalem Aufwand durch Zutaten gleitet und jedes Mal saubere, präzise Schnitte gewährleistet. Wichtiger noch, diese Härte sorgt für eine hervorragende Schnitthaltigkeit, was bedeutet, dass das Messer deutlich länger scharf bleibt und die Häufigkeit des Nachschärfens reduziert. Die Oberfläche der Klinge ist mit einer atemberaubenden, handgehämmerten Textur veredelt, die in Japan als Tsuchime bekannt ist. Dies schafft nicht nur eine zeitlose, rustikale Ästhetik, sondern dient auch einem praktischen Zweck, indem es kleine Lufttaschen erzeugt, die verhindern, dass Lebensmittel beim Hacken an der Klinge haften bleiben.Ergonomie und Kontrolle sind bei einem guten Kochmesser von größter Bedeutung. Das Shun Premier Tim Mälzer Messer verfügt über einen wunderschön gefertigten, symmetrischen Griff aus edlem Walnussholz. Dieses Design sorgt für einen bequemen und sicheren Halt für Rechts- und Linkshänder. Die warme, natürliche Haptik des Holzes in Kombination mit der 12 cm langen Grifflänge sorgt für eine perfekte Balance und reduziert die Ermüdung bei längerer Benutzung. Mit 210 Gramm hat das Messer ein beruhigendes Gewicht, das beim Hacken hilft, ohne sperrig zu wirken. Dieses Messer ist der ultimative Küchenallrounder, ein wahres Arbeitstier für überragende Vielseitigkeit.Eigenschaften:- Küchenmesser mit symmetrischem Griff- Geeignet zum Schälen, Hacken und Reinigen von Fisch, Fleisch oder GemüseTechnische Daten:- Griffmaterial: Walnussholz- Grifflänge: 12 cm- Klingenhärte: 61 HRC- Klingenlänge: 20 cm- Klingenstärke: 2 mm- Klingenhöhe: 4.8 cm- Gewicht: 210 g- Klingenmaterial: Stahl- Gesamtlänge (cm): 34Pflege:Um die Langlebigkeit und Leistung Ihres KAI Shun Premier Messers zu gewährleisten, befolgen Sie bitte diese Pflegehinweise:- Reinigen Sie das Messer am besten sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch, insbesondere nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln das Messer nicht ungewaschen lassen.- Verwenden Sie keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.- Messer mit Holzgriffen nicht im Wasser liegen lassen / nicht in der Spülmaschine reinigen.- Stein- oder Keramikschneidebretter beschädigen die Messerklingen und machen sie stumpf. Wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern.- Messer nicht lose in Schubladen aufbewahren, Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnettafeln oder Klingenschutzhalterungen sind besser geeignet. Für den sicheren Transport können Messermappen, Messertaschen oder Klingenschützer verwendet werden
