KAI Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser 18 cm Braun

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Die Klinge des Messers besteht aus Vg 10-Stahl und ist mit 32 Lagen Damaststahl überzogen. Dadurch wird die Klinge des Messers durch beide Komponenten extrem stabil, hart und elastisch zugleich und verfügt zudem über einen beidseitigen Anschliff. Der Griff des Messers besteht aus strapazierfähigem Walnussholz. Die besonders symmetrische Form des Nussholzgriffs ermöglicht Rechts- und Linkshändern eine präzise Schnittleistung.Merkmale:Traditionelles, japanisches GebrauchsmesserKlinge aus 32 Lagen DamaststahlWalnussgriffSchärfen: Auf beiden SeitenSpezifikationen:Rostfrei: JaMaterial Klinge: StahlMaterialgriff: HolzLänge (cm): 30Klingenhärte: 61±1 HrcKlingenhöhe 5 cmKlingenlänge: 18 cmGrifflänge: 12 cmPflege:Reinigen Sie das Messer am besten gleich nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch, Lassen Sie das Messer insbesondere nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln nicht ungereinigt.Verwenden Sie keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.Lassen Sie Messer mit Holzgriffen nicht im Wasser liegen / reinigen Sie sie nicht in der Spülmaschine.Schneidebretter aus Stein oder Keramik beschädigen die Messerklingen und machen sie stumpf.Bewahren Sie Messer nicht lose in Schubladen auf, Besser geeignet sind Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnettafeln oder Messeraufsätze. Für den sicheren Transport können Messerkoffer, Messertaschen oder Klingenschutz verwendet werden.

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku mit einer 18 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort Multifunktionalität für jede Küche: Als japanisches Santoku Messer konzipiert, eignet sich dieses exquisite Werkzeug ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche: von präzisen Schnitten bei Obst und Gemüse bis hin zum mühelosen Hacken von Kräutern und Fleisch. Seine Vielseitigkeit macht es zum Herzstück jeder Küchenausstattung Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht